Café Vulcânico
Café Vulcânico
Coleção Terras Altas · Lote 01
Vulcânico
Produtor: Mário Luis Tesolin
Café especial da Coleção Terras Altas, do produtor Mário Luis Tesolin, no Sítio Pouso Alto (Divinolândia/SP), a 1.350m na Serra da Mantiqueira. Catuaí Vermelho 144 de solo vulcânico e maturação lenta, torra média-clara. Notas florais, tomate cereja e laranja bahia, com acidez estruturada, doçura equilibrada e final refrescante.
A 1.350 metros de altitude, na Serra da Mantiqueira, o Sítio Pouso Alto reúne tudo que dá identidade a um grande café: solo de origem vulcânica, noites frias e o cultivo cuidadoso de uma família há quatro gerações. O resultado é um Catuaí Vermelho 144 de maturação lenta, com terroir marcante e expressão singular na xícara.
Na torra média-clara, Vulcânico revela notas florais, tomate cereja e laranja bahia, com nuances de hibisco, chá de pêssego com frutas vermelhas e caramelo. Na xícara, apresenta acidez estruturada, doçura equilibrada, corpo delicado com final refrescante e persistente.
Altitude
1.350m
Região
Divinolândia, SP
Variedade
Catuaí Vermelho 144
Torra
Média-clara
