Café Floresta Negra
Café Floresta Negra
Café Especial · Seleção Dia a Dia
Floresta Negra
Produtor: Ricardo Coutinho
Café especial do produtor Ricardo Coutinho, no Sítio Nova Baden (Lambari/MG), a 1.050m — o café que sustenta o dia a dia do Empírico, nos espressos e nos coados. Catuaí Amarelo de processo natural, torra média. Corpo redondo, acidez média e doçura que lembra chocolate ao leite, com retrogosto longo e um lado frutado.
A 1.050 metros de altitude, em Lambari, o Sítio Nova Baden produz o café que sustenta a operação do Empírico, presente tanto nos espressos quanto nos coados do dia a dia. Catuaí Amarelo de processo natural, secado no terreiro e descansado até a umidade pedir.
Na xícara, corpo redondo, acidez média e doçura que lembra chocolate ao leite, com retrogosto longo. Em alguns lotes, mostra um lado mais frutado, próximo de frutas vermelhas. Um café que revela mais a cada gole.
Altitude
1.050m
Região
Lambari, MG
Variedade
Catuaí Amarelo
Torra
Média
Sensorial:
