Café Jabuticaba
Café Jabuticaba
Café Especial · Micro-lote
Jabuticaba
Produtor: Marcus Valério
Café especial micro-lote do produtor Marcus Valério, em Lambari/MG, a 1.475m — semifinalista do Cup of Excellence. Catucaí 785/15 de processo natural, torra média-clara. Perfil que lembra jabuticaba e frutas vermelhas, com melaço, doçura densa e acidez presente.
Da mesma cidade do Floresta Negra, Lambari, o Jabuticaba chamou atenção e foi à semifinal do Cup of Excellence do ano passado. A 1.475 metros de altitude, processo natural, curado para puxar melaço e frutas vermelhas.
O nome veio da primeira impressão ao prová-lo, e ficou. O sensorial lembra jabuticaba, mas também passeia por outras frutas. Doçura densa, acidez presente, um perfil que não se entrega de primeira e continua se abrindo na xícara.
Altitude
1.475m
Região
Lambari, MG
Variedade
Catucaí 785/15
Torra
Média-clara
Sensorial:
