Sobre o Café Vulcânico

A 1.350 metros de altitude, na Serra da Mantiqueira, o Sítio Pouso Alto reúne tudo que dá identidade a um grande café: solo de origem vulcânica, noites frias e o cultivo cuidadoso de uma família há quatro gerações. O resultado é um Catuaí Vermelho 144 de maturação lenta, com terroir marcante e expressão singular na xícara.

Na torra média-clara, Vulcânico revela notas florais, tomate cereja e laranja bahia, com nuances de hibisco, chá de pêssego com frutas vermelhas e caramelo. Na xícara, apresenta acidez estruturada, doçura equilibrada, corpo delicado com final refrescante e persistente.